Torraccia del Piantavigna – Ghemme DOCG 2009

In offerta: -30% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.

Il Ghemme classico di Torraccia del Piantavigna, con quindici anni sulle spalle: Nebbiolo e Vespolina, tre anni in botte grande di rovere francese. Annata 2009.

Le prime vigne di Torraccia del Piantavigna le ha piantate negli anni Cinquanta Pierino Piantavigna sulle colline di Ghemme; l'azienda nasce ufficialmente nel 1997 per iniziativa di Alessandro Francoli, della distilleria di famiglia. Oggi conta circa 40 ettari tra Ghemme e Gattinara, ai piedi del Monte Rosa, su suoli morenici e terrazzi alluvionali del Sesia.

Il Ghemme è 90% Nebbiolo e 10% Vespolina, come riporta l'etichetta scritta a mano: fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione di tre-quattro settimane, poi tre anni in grandi botti di rovere francese e almeno sei mesi in bottiglia. Un'annata ormai matura, con il Nebbiolo dell'Alto Piemonte che ha avuto il tempo di distendersi.

Abbinamenti: paniscia, brasati, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.

Servizio: 16–18 °C; decantare con calma, può avere un leggero deposito.

Scheda tecnica

• Produttore: Torraccia del Piantavigna, Ghemme (NO), Piemonte
• Uvaggio: Nebbiolo 90%, Vespolina 10%
• Denominazione: Ghemme DOCG
• Annata: 2009
• Affinamento: 3 anni in grandi botti di rovere francese, almeno 6 mesi in bottiglia
• Gradazione: 13,5% vol
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti