Bauletto Pera e Cioccolato – Tiri

Il Bauletto Pera e Cioccolato di Tiri è un lievitato artigianale che interpreta con eleganza uno degli abbinamenti più classici e riusciti della pasticceria: la dolcezza delicata della pera e la profondità del cioccolato fondente.
Un equilibrio che funziona da sempre, ma che qui trova una forma particolarmente riuscita grazie alla mano del Maestro Vincenzo Tiri e a una lavorazione che mette al centro la lievitazione naturale e la qualità delle materie prime.

La struttura è quella di un grande lievitato soffice e profumato, morbido ma non pesante, con una tessitura fine e ben sviluppata. Le pere candite apportano succosità e una nota fresca, dolce e leggermente acidula, mentre il cioccolato fondente aggiunge intensità, profondità e una componente più avvolgente.
Il risultato è un dolce armonioso, ben bilanciato, pensato per chi cerca un prodotto da forno di alta qualità che sappia essere goloso senza risultare eccessivo.

È un bauletto che si presta molto bene alla colazione, alla merenda o al fine pasto, ma che può essere valorizzato anche in una proposta regalo o in una selezione di lievitati artigianali contemporanei.

Perché ci piace

Tiri è uno dei nomi di riferimento della grande lievitazione artigianale italiana. Anche in questo formato più compatto, ritroviamo gli elementi che rendono riconoscibile il suo stile: lievito madre, attenzione alla struttura dell’impasto, equilibrio aromatico e una dolcezza sempre ben controllata.
Il Bauletto Pera e Cioccolato non punta sull’effetto scenico, ma sulla precisione: è un prodotto costruito bene, con ingredienti leggibili e una combinazione classica eseguita con mano sicura.

Informazioni prodotto

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale
Peso: 450 g

Ingredienti: farina di frumento, pere candite (15%) (pere, sciroppo di glucosio, zucchero), burro, zucchero, tuorli d’uova fresche, cioccolato fondente (10%) (massa di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), lievito madre (frumento), pasta d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), miele, malto, sale, bacche di vaniglia naturale del Madagascar.

Può contenere tracce di: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), latte, sesamo.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto non contiene conservanti.

Shelf life: 60 giorni

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 1695 kJ / 413 kcal

• Grassi: 16,4 g

  • di cui saturi: 7,8 g

• Carboidrati: 64 g

  • di cui zuccheri: 28 g

• Fibre: 1,8 g

• Proteine: 6,4 g

• Sale: 0,61 g