Podere Còncori – "Vigna Piezza" Syrah 2017, Toscana IGT Rosso (Garfagnana)

Il Syrah di montagna della Garfagnana: la vigna più importante di Gabriele Da Prato, in un'annata con nove anni di bottiglia.

Podere Còncori

A Gallicano, in Garfagnana, nell'alta provincia di Lucca, Gabriele Da Prato ha preso nel 1999 le vigne del padre Luigi, che faceva vino soprattutto per casa. Pochi ettari sui pendii sopra il fiume Serchio, su ciottoli, scisti e arenarie, in una zona fino ad allora quasi senza tradizione di vino in bottiglia. Dal 2002 lavora in biodinamica, con i preparati spruzzati a mano; secondo l'importatore la certificazione Demeter arriva con la vendemmia 2007. Il fiume porta aria fresca e regala vini più aromatici e tesi di quanto ci si aspetterebbe dalla Toscana.

Il vino

Vigna Piezza è la sua vigna di punta: Syrah piantato nel 1998 a circa 300 metri, su un pendio ripido esposto a sud-sud-est, con le viti fittissime, ognuna con il suo palo. Esce solo nelle annate migliori, in poche bottiglie. Fermentazione spontanea, nessuna chiarifica (lo dice anche l'etichetta) né filtrazione, solforosa bassa. Un Syrah fresco e speziato, più Rodano settentrionale che Maremma: pepe, frutti scuri, note di erbe. La 2017, con nove anni di bottiglia, è pronta: con agnello, cacciagione, funghi, formaggi di montagna. Servire a 16–17 °C.

Scheda tecnica

• Produttore: Podere Còncori di Gabriele Da Prato, Gallicano (LU)
• Uvaggio: Syrah
• Denominazione: Toscana IGT Rosso
• Annata: 2017
• Vigna: Vigna Piezza, piantata nel 1998; circa 300 m, esposizione sud-sud-est
• Vinificazione: fermentazione spontanea; non chiarificato
• Certificazioni: vino biologico (da etichetta); biodinamico
• Gradazione: 13% vol · Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti