Pico Maccario – Barolo DOCG Cannubi 2019

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Barolo dal Cannubi, la collina più celebre del comune di Barolo: Nebbiolo affinato 18-20 mesi in tonneaux francesi.

Pico Maccario nasce nel 1997 a Mombaruzzo, nel Monferrato astigiano, dai fratelli Pico e Vitaliano Maccario, che ripartono dai 25 ettari lasciati dal nonno Carlo; la prima annata, la 2000, va subito in esportazione. Oggi l'azienda supera i cento ettari, in gran parte a Barbera, ed è riconoscibile per i pali a forma di matita colorata tra i filari. Nel 2021 ha annunciato l'ingresso nelle Langhe con piccole parcelle a Barolo e Barbaresco; dal 2025 fa parte di Oniwines, il gruppo vinicolo della famiglia Veronesi.

Il Cannubi è la menzione geografica più conosciuta del comune di Barolo, citata già in un documento del 1754. Pico Maccario vi ha scelto una piccola parcella di mezzo ettaro nel Cannubi Boschis; per le prime annate, dalla 2017 alla 2020, ha acquistato il vino dalla stessa proprietà e lo ha affinato nelle proprie cantine di Mombaruzzo, autorizzate per ragioni storiche all'affinamento e all'imbottigliamento del Barolo.

Nebbiolo in purezza, affinato 18-20 mesi in tonneaux di rovere francese e poi in bottiglia. Il produttore ne indica frutta rossa matura, fiori rossi e viola, con note speziate e di tabacco sul finale. La 2019 è stata prodotta in circa 1.600 bottiglie.

Abbinamenti: brasato al Barolo, filetto, selvaggina, tajarin al tartufo, formaggi stagionati.

Servizio: 18 °C, decantare circa un'ora prima, in calici ampi.

Scheda tecnica

• Produttore: Pico Maccario, Mombaruzzo (AT), Piemonte
• Uvaggio: Nebbiolo 100%
• Denominazione: Barolo DOCG
• Vigna/MGA: Cannubi, comune di Barolo
• Annata: 2019
• Affinamento: 18-20 mesi in tonneaux di rovere francese, poi in bottiglia
• Gradazione: 14,5% vol
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti