Pasticceria Perbellini - Sfoiade al burro 110 g

Rettangoli di sfoglia al burro coperti di cristalli di zucchero, il nome è rimasto in dialetto veronese perché la ricetta non è mai cambiata. Fragilissime, per questo viaggiano nel vassoio alveolare.

Scheda prodotto

Ingredienti completi sull'etichetta.

Allergeni: glutine, latte; può contenere uova e frutta a guscio

Confezione: scatola con vassoio alveolare. Disponibilità: da gennaio a ottobre.

Peso netto: 110 g. Durata: 90 giorni dalla produzione. Produttore: Pasticceria Perbellini Ernesto srl, Bovolone (VR).

Il produttore

Pasticceria Perbellini, Bovolone (VR). Pasticceri dal 1872, a Bovolone dal 1900. Luigi apre il panificio, il figlio Giovanni Battista inventa i lievitati di casa (l'Offella d'Oro è del 1891), Ernesto nel dopoguerra crea la Millefoglie Strachin, oggi ci sono la quarta e la quinta generazione. Lo stesso lievito madre da oltre cinquant'anni, 48 ore di lievitazione, incarto a mano con il tralcio di vite. I dolci veronesi delle feste, fatti come una volta.