Arianna Occhipinti – "FL" Vino di Contrada Fossa di Lupo 2017, Frappato Terre Siciliane IGT

Il Frappato di Fossa di Lupo, la contrada dove Arianna Occhipinti ha cominciato nel 2004, in una delle prime annate dei "vini di contrada". Qualche anno in più di bottiglia rispetto al 2020.

Arianna Occhipinti comincia nel 2004, poco più che ventenne, affittando le prime vigne proprio qui, in contrada Fossa di Lupo, a nord di Vittoria. A guidarla all'inizio è lo zio, Giusto Occhipinti di COS. Sceglie il Frappato quando era considerato un vitigno minore, e lo studia a fondo, clone per clone e suolo per suolo, incoraggiata dal professor Attilio Scienza. Nel 2012 compra la tenuta di Bombolieri, che diventa il centro dell'azienda. Vinificando separatamente le parcelle con lo stesso metodo si accorge di quanto il suolo cambi il vino, e dal 2016 nascono i "vini di contrada": un Frappato per ogni contrada, Bombolieri (BB), Fossa di Lupo (FL) e Pettineo. In cantina lavora con fermentazioni spontanee e il minimo intervento possibile. In retroetichetta c'è la firma di Triple "A" (Agricoltori Artigiani Artisti), il gruppo di vignaioli naturali di cui fa parte.

FL sta per Fossa di Lupo, e lei la descrive così: "Contrada storica, spina dorsale del mio lavoro dal 2004". Le terre sono sabbiose, dal rosso al castano, con sassi di calcare in superficie; dopo i primi 25 cm di sabbia c'è uno strato duro di calcare roccioso. La vigna è ad alberello e la contrada guarda a nord-est i Monti Iblei: "da qui solitamente derivano vini fruttati ma anche austeri e di buona acidità". Il 2017 è la seconda annata di questo vino: un'occasione per vedere come il Frappato di contrada evolve con il tempo, accanto al più giovane 2020.

Abbinamenti: salumi, tonno e pesce azzurro, pollame, verdure arrosto, formaggi di media stagionatura.

Servizio: 14–16 °C.

Scheda tecnica

• Produttore: Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Vittoria (RG) – Sicilia
• Uvaggio: Frappato 100%
• Denominazione: Terre Siciliane IGT – Vino di Contrada
• Contrada: Fossa di Lupo; sabbia rossa su calcare roccioso; alberello
• Annata: 2017
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti