Miele - Miele di Arancio - Mieli Thun

Miele di Arancio: 

Miele dal profumo inconfondibile di zagara, molto aromatico e piacevolmente fruttato. Dolce e morbido al palato, con una cristallizzazione fine e vellutata.

Perfetto a colazione, con yogurt, frutta fresca e dolci. Ottimo anche per aromatizzare tè e tisane leggere.

Caratteristiche principali
• Origine: agrumeti siciliani e calabresi
• Colore: chiaro, luminoso
• Gusto: dolce, agrumato, floreale
• Stato fisico: cristallizzato fine

La Pianta

Ogni miele monoflora nasce da una pianta specifica, con un proprio ciclo di fioritura, un habitat naturale e una composizione nettarifera unica. Conoscere la pianta aiuta a comprendere i profumi, i colori e la struttura del miele, perché il nettare è influenzato da suolo, clima, altitudine e biodiversità circostante.

Arancio (Citrus sinensis)

Albero simbolo degli agrumeti di Sicilia e Calabria. Fiorisce ad aprile con le celebri zagare, fra i fiori più profumati del Mediterraneo.
Il nettare contiene composti aromatici agrumati (linalolo, neroli) che definiscono il profilo tipico del miele d’arancio.

Mieli Thun:

Mieli Thun è una delle realtà più autorevoli dell’apicoltura italiana, nata in Trentino e specializzata nella produzione di mieli monoflora raccolti in purezza. L’azienda pratica il nomadismo apistico, spostando le arnie in oltre sessanta siti selezionati in tutta Italia per seguire le fioriture nel loro momento ottimale.

Ogni miele nasce da una fioritura singola e riconoscibile, raccolta senza trattamenti termici, così da preservare aromi, enzimi e identità botanica. Questo approccio permette di ottenere mieli che sono espressione fedele del paesaggio, della stagione e della pianta da cui provengono.

La filosofia dell’azienda si fonda su tre principi:
• Ingrediente puro, non pastorizzato e non rimaneggiato.
• Territorialità, con raccolte in luoghi eletti e incontaminati.
• Trasparenza, dalla scelta dei siti fino alla smielatura e maturazione.

Ne deriva una collezione di mieli che non ricerca la standardizzazione, ma esalta la biodiversità e il carattere irripetibile di ogni annata e di ogni territorio.