Mauro Allemanni – Assaggiami, crostata alla nocciola e confettura extra di lamponi 380 g

Una crostata sbriciolata: frolla di farina di tritordeum e nocciole Piemonte IGP, burro e zucchero di canna, con uno strato di confettura extra di lamponi. Il tritordeum è un cereale nato dall'incrocio tra grano duro e orzo selvatico, con un gusto più dolce del frumento. Da colazione, o da merenda con il tè.

Scheda prodotto

Ingredienti: farina di tritordeum, nocciole Piemonte IGP, burro, zucchero di canna, uova, vaniglia, sale. Farcitura: confettura extra di lamponi (lamponi, zucchero di canna, sciroppo di glucosio, pectina, succo di limone). Allergeni: glutine, nocciole, latte (burro), uova.

Peso netto: 380 g, in astuccio. Conservazione: in luogo fresco e asciutto; data sulla confezione.

Il produttore

Pasticceria Mauro Allemanni, San Salvatore Monferrato (AL). Una pasticceria del Monferrato che ha costruito la sua fama sugli amaretti: mandorle dolci e amare almeno al 35%, albume, miele e niente farina, in nove gusti, con le versioni farcite al cioccolato che si fanno solo da ottobre a maggio. Dalla stessa bottega i Nocciolotti e il Nerissimo con le nocciole Piemonte IGP, i Baci, i Krumiri e le torte senza farina.