Mauro Allemanni – Amaretti al Cacao farciti al Cioccolato e Rum, sacchetto 250 g

Impasto al cacao, farcitura di cioccolato fondente al rum. Il più scuro e il più adulto della linea: sta bene con un passito o con un rum, oltre che con il caffè. Produzione invernale, da ottobre a maggio. Incartati uno a uno.

Scheda prodotto

Ingredienti: zucchero, mandorle dolci e amare (min. 35%), albume, miele, acqua, cacao, vaniglia naturale. Farcitura: cioccolato fondente 43% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), panna UHT, rum. Senza farina. Allergeni: mandorle, uova, latte, soia.

Peso netto: 250 g circa, amaretti incartati singolarmente. Durata: 90 giorni dalla produzione. Produzione: da ottobre a maggio.

Il produttore

Pasticceria Mauro Allemanni, San Salvatore Monferrato (AL). Una pasticceria del Monferrato che ha costruito la sua fama sugli amaretti: mandorle dolci e amare almeno al 35%, albume, miele e niente farina, in nove gusti, con le versioni farcite al cioccolato che si fanno solo da ottobre a maggio. Dalla stessa bottega i Nocciolotti e il Nerissimo con le nocciole Piemonte IGP, i Baci, i Krumiri e le torte senza farina.