Massimago – Conte Gastone Amarone della Valpolicella DOCG 2020

L'Amarone biologico di Massimago, dalla Valpolicella orientale, con l'etichetta d'artista firmata da Franco Chiani.

Massimago si trova a Mezzane di Sotto, nella Valpolicella orientale. La tenuta appartiene alla famiglia materna di Camilla Rossi Chauvenet dal 1883; nel 2003 Camilla la rilancia come cantina. I vini sono biologici dal 2008, con certificazione dal 2014.

Conte Gastone è l'Amarone della casa: Corvina, Corvinone e Rondinella lasciate appassire circa tre mesi in fruttaio, come vuole la tradizione. Dopo una macerazione a freddo il vino fermenta in acciaio, poi affina a lungo in legno e almeno un anno in bottiglia.

Rosso rubino intenso con riflessi granati, profumi di prugna, amarena, chiodi di garofano e pepe nero, sorso vellutato.

L'etichetta, con i ritratti illustrati, è opera dell'artista Franco Chiani.

Abbinamenti: carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.

Servizio: 16–18 °C, in calici ampi; consigliato aprire con un po' di anticipo.

Scheda tecnica

• Produttore: Massimago S.S. Agr., Mezzane di Sotto (VR), Veneto
• Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella
• Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
• Annata: 2020
• Appassimento: circa 3 mesi in fruttaio
• Affinamento: in legno, poi almeno 12 mesi in bottiglia
• Certificazione: vino biologico (IT BIO 009)
• Allergeni: contiene solfiti
• Etichetta: Franco Chiani Limited Edition