Marco Giacosa - Tajarin tagliati a mano "Magnum" 1 kg

Gli stessi tajarin tagliati a mano, nell'astuccio da un chilo. Per la tavolata o da regalare a chi li conosce già.

Scheda prodotto

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "00", uova, semola di grano duro. Contiene glutine, uova.

Lavorazione: sfoglia laminata a freddo, tagliata a mano, essiccata. Cottura: 2 min. Durata: 18 mesi dalla produzione.

Peso netto: 1 kg. Produttore: MG snc di Marco Giacosa, Neive (CN).

Il produttore

Marco Giacosa, Neive (CN). Un laboratorio nel cuore delle Langhe nato dal ricordo delle donne di casa che impastavano uova e farina al mattino. Uova e farine arrivano dai mulini della zona; grano tenero e semola di grano duro insieme, sfoglia laminata a freddo così resta porosa e tiene la cottura, poi il taglio a mano. Pasta secca, 18 mesi di durata, che si comporta come una fresca.