Marcel Lapierre - La Cuvée du Chat 2021

Un vino rosso che punta tutto sul rosso, sul frutto rosso. Schietto, floreale e con un tannino ben levigato e una fine balsamica e speziata. 

1,1 ettari di vigneto di Gamay su terreno argilloso calcareo e piante da 50 anni di età media. 

Macerazione semi-carbonica tradizionale del Beaujolais per 10-20 giorni e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox. Affinamento per 9 mesi negli stessi recipienti. 

Bottiglie prodotte: 7400.

Siamo a Villié Morgon, al centro della zona del Beaujolais tra Borgogna e Rhône. Domaine Marcel Lapierre è stata fondata all’inizio del secolo e tramandata di generazione in generazione. 
16 ettari coltivati in biologico da Marcel e i figli Camille e Matthieu.