La Palazzina – Bramaterra DOC 2017

In offerta: -30% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.

Il Bramaterra di una piccola azienda di Roasio: Nebbiolo con Croatina, Vespolina e Uva Rara, 1.333 bottiglie, non filtrato.

La Palazzina è l'azienda di Leonardo Montà a Roasio, nel Vercellese, nella zona del Bramaterra, in Alto Piemonte. La casa, un edificio del Seicento, appartiene alla famiglia dai primi anni Trenta; Leonardo ha imparato a curare la vigna e a fare il vino dalla nonna Maria, che lavorava i filari con il marito Carlo. L'azienda nasce nel 1986, la prima annata imbottigliata è la 1999: quattro ettari sulle colline di Roasio, Brusnengo e Sostegno, a circa 350 metri, su suoli vulcanici, con viti da 10 a 70 anni e rese di 40 quintali per ettaro.

Il Bramaterra unisce il Nebbiolo, circa l'80%, a Croatina, Vespolina e Uva Rara. Vendemmia a mano in piccole cassette; la fermentazione con macerazione dura circa tre settimane in vasche di cemento o acciaio, con rimontaggi e follature quotidiane, senza correzioni né additivi e con solfiti ridotti al minimo. La malolattica parte spontaneamente nella prima estate; il vino matura poi da 22 a 48 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.

Del 2017 sono state prodotte 1.333 bottiglie. Il vino non è filtrato e può presentare un deposito naturale: conviene tenere la bottiglia in piedi qualche ora e versare con calma, o decantare.

Abbinamenti: panissa vercellese, brasati, selvaggina, toma e formaggi d'alpeggio.

Servizio: 16–18 °C, decantare per separare il deposito.

Scheda tecnica

• Produttore: La Palazzina di Montà Leonardo, Roasio (VC), Piemonte
• Uvaggio: Nebbiolo, Croatina, Vespolina, Uva Rara
• Denominazione: Bramaterra DOC
• Annata: 2017
• Bottiglie prodotte: 1.333
• Vinificazione: macerazione di circa tre settimane in cemento o acciaio, malolattica spontanea
• Affinamento: 22-48 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
• Note: non filtrato, può presentare deposito
• Gradazione: 13% vol
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti