Jurij Fiore & Figlie – "Sonocosì" Chianti Classico DOCG 2024, Lamole

«Il Sangiovese di Lamole così come è»: il Chianti Classico più diretto di Jurij Fiore, solo cemento, dalle vigne più alte del Chianti.

Jurij Fiore e Lamole

Jurij Fiore è figlio di Vittore Fiore, uno degli enologi che hanno fatto la storia del Chianti, e con lui ha firmato per anni i vini di Poggio Scalette a Greve. Ha imparato il mestiere a Beaune, in Borgogna, e si sente. Intorno al 2015 comincia a recuperare vecchie vigne a Lamole, frazione di Greve in Chianti tra i 550 e i 650 metri, una delle zone più alte e fresche del Chianti Classico. Oggi l'azienda è sua e delle figlie: in etichetta «Chiara, Sara e Jurij Fiore viticoltori». Ogni vino viene da una piccola vigna, a volte da poche centinaia di bottiglie, e ha un nome che è una battuta: Nonlosò, Puntodivista, Altolà, Tuttosommato, Sonocosì.

Il vino

Sonocosì nasce soprattutto da una vigna al Castello di Lamole, a 580 metri, su terreni sabbiosi e limosi esposti a ovest e sud-ovest. Sangiovese in purezza, fermentazione e malolattica in vasca di cemento, 10 mesi di affinamento sempre in cemento, niente legno. Per avere un vino il più possibile fedele al Sangiovese di Lamole, Jurij non fa diradamento in vigna né salasso in cantina: il vino è «così com'è». Circa 4.400 bottiglie l'anno, dal 2019. Frutto rosso croccante, fiori, acidità viva.

Scheda tecnica

• Produttore: Jurij Fiore & Figlie, Greve in Chianti (FI)
• Uvaggio: Sangiovese 100%
• Denominazione: Chianti Classico DOCG
• Vigna: Castello di Lamole, 580 m, sabbioso-limoso, cordone speronato e Guyot
• Vinificazione e affinamento: cemento, 10 mesi
• Produzione: circa 4.400 bottiglie
• Annata: 2024
• Gradazione: 13% vol · Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti