Il Torchio – Il Bianco, Liguria di Levante IGT 2022

In offerta: -30% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.

Il Vermentino di casa Il Torchio, dalle colline di Castelnuovo Magra: fermentazione spontanea in acciaio, bianco fresco e sapido.

Il Torchio è a Castelnuovo Magra, nei Colli di Luni, in provincia della Spezia. L'azienda è stata creata da Giorgio Tendola, scomparso nel 2011; oggi la conducono i nipoti Gilda Musetti, che segue l'azienda, ed Edoardo Musetti, enologo. Dodici ettari, di cui nove vitati. La viticoltura è biologica, senza certificazione; il lavoro in vigna e la vendemmia sono manuali e le fermentazioni partono con lieviti indigeni.

Il Bianco è un Vermentino dalle vigne più basse della collina aziendale. Fermenta in acciaio con lieviti indigeni e affina qualche mese in vasca prima dell'imbottigliamento. Vendemmia 2022, Liguria di Levante IGT.

Fiori di campo, frutta gialla ed erbe aromatiche al naso, con una nota marina; in bocca è fresco, sapido, con un finale leggermente balsamico.

Abbinamenti: antipasti di mare, acciughe, frittura di pesce, trofie al pesto, torte di verdura, formaggi freschi.

Servizio: 8–10 °C.

Scheda tecnica

• Produttore: Azienda Agricola Il Torchio, Castelnuovo Magra (SP), Liguria
• Uvaggio: Vermentino
• Denominazione: Liguria di Levante IGT Bianco
• Annata: 2022
• Vinificazione: acciaio, lieviti indigeni
• Gradazione: 12,5% vol
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti