Zucchine Essiccate al Sole - I Contadini

Le zucchine essiccate al sole de I Contadini sono preparate con zucchine fresche coltivate a pieno campo nel Salento. Dopo il taglio a fette sottili, vengono disposte su graticci per un’essiccazione naturale sotto il sole estivo, secondo metodo tradizionale.

Successivamente sono condite con olio extravergine d’oliva e aromi mediterranei. Il risultato è una conserva dal sapore concentrato e delicatamente sapido, ideale per antipasti, panini rustici, piatti freddi o insalate.

Specifiche tecniche

• Formato: vaso in vetro da 230 g (peso sgocciolato 160 g)

• Zona di produzione: Ugento (LE), Salento – Puglia

• Essiccazione naturale al sole

• Senza conservanti né coloranti

Ingredienti

Zucchine, olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale, erbe aromatiche.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, tenere in frigorifero, ricoperte d’olio, e consumare entro pochi giorni.

Utilizzo consigliato

Ideali come antipasto o contorno. Ottime su bruschette, focacce, pizze o in insalate fredde con cereali.