Composta di Castagna - Alpe Pragas - Composte di Frutta dalle Dolomiti

Castagna, il frutto più autunnale che ci sia, ridotto in composta densa e vellutata. Sul pane tostato al burro è una merenda che riporta indietro di trent'anni. In pasticceria è la base del Monte Bianco e riempie qualsiasi crostata senza bisogno d'altro.

Scheda prodotto

La Composta di Frutta alla Castagna Alpe Pragas è realizzata con castagne nobili e lucide, cotte lentamente per esaltarne la dolcezza naturale. Una ricetta autentica e cremosa, dal gusto caldo e avvolgente.

La castagna (Castanea sativa) è un frutto antico e prezioso, appartenente alla famiglia delle Fagacee.
Originaria dell’Asia Minore, si è diffusa nei secoli in tutta l’area che va dal Caucaso al Portogallo, divenendo per lungo tempo un alimento fondamentale delle popolazioni montane, da cui si ricavavano farina e pane.

Per la Composta di Frutta alla Castagna, Alpe Pragas utilizza solo castagne dolci e di qualità superiore, lavorate con acqua e trasformate in una morbida purea, arricchita con zucchero, purea di lime, vaniglia e un tocco di cannella.
Il risultato è una crema vellutata, equilibrata e profumata, che unisce la naturale dolcezza della castagna alle note fresche e aromatiche delle spezie.

Perfetta da gustare al cucchiaio, con yogurt, dolci, pancake o formaggi stagionati, è una composta che incarna la filosofia di Alpe Pragas: poche materie prime selezionate, nessun additivo artificiale, massima qualità della frutta.

Ingredienti

Purea di castagne (50%) (castagne (63%), acqua), zucchero, purea di lime, gelificante: pectine (da mela), vaniglia, cannella.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g)

• Energia: 1186 kJ / 283 kcal

• Grassi: 0,6 g
   di cui acidi grassi saturi: 0,1 g

• Carboidrati: 67 g
   di cui zuccheri: 58 g

• Proteine: 0,8 g

• Sale: 0 g

Conservazione

Conservare chiuso in un luogo fresco e asciutto.
Dopo l’apertura, tenere in frigorifero e consumare entro 2 settimane.
Durata minima di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione.