Colomba Pasquale Tradizionale - Infermentum - 750 g

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La Colomba Tradizionale Infermentum è l’interpretazione artigianale di uno dei grandi lievitati della Pasqua italiana. Un dolce che unisce rispetto per la tradizione e cura meticolosa della lavorazione, con un impasto a lievitazione naturale da lievito madre che regala struttura soffice, profumo intenso e grande digeribilità.

Protagonista dell’impasto è la scorza d’arancia candita (15%), che dona una dolcezza fresca e aromatica, perfettamente bilanciata dalla glassa alle mandorle. Il risultato è un equilibrio elegante tra note agrumate, morbidezza del burro e fragranza della copertura, per un’esperienza gustativa armoniosa e raffinata.

Come tutti i lievitati Infermentum, anche questa colomba nasce da un processo lento e controllato, senza l’utilizzo di aromi artificiali, coloranti, conservanti o emulsionanti chimici. La qualità degli ingredienti e la precisione della lievitazione sono il cuore del prodotto.

Un grande classico pasquale, reinterpretato con attenzione e coerenza artigianale.

Caratteristiche principali

• Lievitazione naturale da lievito madre

• Scorza d’arancia candita (15%)

• Glassa alle mandorle

• Senza aromi artificiali, coloranti o conservanti

• Prodotto artigianale

Ingredienti

Impasto: farina 00 di grano tenero, scorze d’arancia candita (15%) (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, tuorlo d’uovo cat. A, zucchero, lievito naturale da pasta madre, cioccolato bianco, liquore all’amaretto, miele d’acacia, pasta di mandarino candito, sale, vaniglia bourbon del Madagascar.

Glassatura: zucchero, mandorle, albume d’uovo cat. A, amido di riso.

Allergeni

Contiene: glutine, lattosio, uova, soia, mandorle.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio e derivati del latte.

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

• Energia: 1509 kJ / 359 kcal

• Grassi: 14,4 g

  • di cui saturi: 7,6 g

• Carboidrati: 50,5 g

  • di cui zuccheri: 27,7 g

• Proteine: 6,5 g

• Sale: 0,11 g

Informazioni aggiuntive

• Peso netto: 750 g

• Dimensioni confezione: 44 × 22 × H 17 cm

• Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.