Le Meunier des Trois Côteaux Extra Brut

Descrizione

Le Meunier des Trois Côteaux è la cuvée simbolo di Audrey Brocard, una vigneronne emergente della Vallée de la Marne che ha scelto di valorizzare il Meunier attraverso uno stile sincero, territoriale e di grande purezza espressiva.
È un Blanc de Noirs 100% Meunier, proveniente dal Clos de Chassins a Trélou-sur-Marne, un piccolo appezzamento che Audrey cura con attenzione artigianale, seguendo pratiche rispettose dell’ambiente e dell’equilibrio del suolo.

La base della cuvée proviene dalla vendemmia 2019, arricchita da circa 30% di vin de réserve gestito con metodo Solera, elemento che aggiunge ampiezza aromatica e profondità. La vinificazione avviene senza fermentazione malolattica, mentre una parte del vino affina in fût de chêne, scelta che contribuisce a struttura, complessità e definizione.

La sboccatura avviene 05/2025 e il dosaggio finale è di 0,8 g/L, confermandone la classificazione Extra Brut e sottolineando la ricerca di pulizia espressiva che caratterizza lo stile di Audrey Brocard.

Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Al naso è intenso e sfaccettato, con note di frutta matura, fiori freschi e leggere sfumature speziate. Al palato mostra tensione, struttura e una freschezza perfettamente integrata. La mineralità ben definita e la profondità gustativa sostengono un finale elegante e persistente.

Un Blanc de Noirs identitario, che mette in luce il savoir-faire di Audrey Brocard e la sua capacità di interpretare il Meunier con autenticità, rigore e sensibilità contemporanea.

Scheda tecnica

Produttore: Audrey Brocard
Cuvée: Le Meunier des Trois Côteaux
Tipologia: Champagne Extra Brut
Sboccatura: 05/2025
Uvaggio: 100% Meunier
Stile: Blanc de Noirs
Particolarità: Clos – Multi Vintage – Affinamento prolungato – Uso di Solera (≈30%)
Fermentazione malolattica: Non svolta
Affinamento: Parte in fût de chêne
Dosaggio: 0,8 g/L
Area di produzione: Vallée de la Marne – Trélou-sur-Marne, Clos de Chassins
Categoria produttore: Vigneron
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Codice prodotto: URMT19B0

Audrey Brocard 

Audrey Brocard è una giovane vigneronne emergente della Vallée de la Marne, con sede a Chassins, e rappresenta una delle voci più interessanti della nuova generazione champagneoise. Moglie di Tristan Hyest, con cui condivide visione e sensibilità, Audrey ha sviluppato un percorso personale preciso, fondato su un approccio artigianale e su una profonda attenzione all’integrità del frutto.

Lavora i tre vitigni simbolo della regione, con una particolare predilezione per il Pinot Meunier, che rimane il cépage protagonista del suo stile e che viene valorizzato attraverso un uso mirato del legno. Durante la vinificazione impiega infatti botti di diversa origine e capacità: un tratto distintivo del suo lavoro, pensato per aggiungere profondità e modulare l’espressività delle basi.

Elemento fondamentale delle sue cuvée è anche il ricorso al vin de réserve – spesso in forma di solera – che consente di ampliare la complessità aromatica e di dare continuità allo stile della maison, pur mantenendo il carattere delle annate.

In vigna, Audrey adotta un approccio attento e scrupoloso, orientato verso pratiche biologiche e biodinamiche, con interventi minimi e grande rispetto della vitalità del suolo. Anche in cantina la filosofia rimane la stessa: fermentazioni spontanee, tempi lunghi e l’assenza di forzature permettono ai vini di esprimersi in modo naturale, seguendo il proprio ritmo.

Il progetto di Audrey Brocard è ancora agli inizi, ma si distingue già per personalità, coerenza e profondità interpretativa. Un percorso giovane, destinato con ogni probabilità a riservare sviluppi e risultati di grande interesse.