Bord de Marne Extra Brut

Descrizione

Il Bord de Marne è una delle cuvée più rappresentative dello stile artigianale di Tristan Hyest, vigneron della Vallée de la Marne con sede a Trélou-sur-Marne.
È ottenuto da un assemblaggio che riflette l’identità del territorio, con predominanza di Meunier, vitigno simbolo della zona:

• 60% Meunier

• 20% Pinot Noir

• 20% Chardonnay

La cuvée è composta per circa il 50% da annata base e per il restante 50% da vins de réserve provenienti da vendemmie precedenti, scelta che aggiunge complessità e continuità stilistica.
Il dosaggio di 3,3 g/L la colloca nella categoria Extra Brut.

La produzione è molto limitata (circa 3.000 bottiglie), espressione del lavoro artigianale e di una filosofia basata su rispetto della vigna e interventi mirati.

Dal punto di vista sensoriale, Bord de Marne è uno Champagne fresco, fruttato e immediato: al naso emergono chiaramente i frutti bianchi, mentre al palato risulta armonioso, morbido e di grande bevibilità. Perfetto come aperitivo o per situazioni conviviali in cui si cerca uno Champagne genuino, schietto e ben bilanciato.

Scheda tecnica

Produttore: Tristan Hyest
Cuvée: Bord de Marne
Tipologia: Champagne Extra Brut
Dosaggio: 3,3 g/L
Vitigni: 60% Meunier – 20% Pinot Noir – 20% Chardonnay
Assemblaggio: 50% annata base – 50% vins de réserve
Zona di produzione: Trélou-sur-Marne (Vallée de la Marne)
Produzione: circa 3.000 bottiglie

Tristan Hyest 

Tristan Hyest incarna pienamente la figura del vigneron artisan: un piccolo produttore indipendente, profondamente legato al proprio terroir e alla tradizione familiare.
La storia dell’azienda comincia con suo padre, che si stabilisce a Trélou-sur-Marne nei primi anni Ottanta come enologo, dopo aver maturato esperienza presso diversi produttori della regione. Da questo bagaglio nasce un approccio alla vigna fondato su rispetto, osservazione e lavoro manuale.

Tristan segue studi di enologia e nel 1999 entra nell’attività di famiglia, con l’obiettivo di valorizzare ulteriormente l’eredità paterna. Nel 2001 prende il controllo diretto dei vigneti e nel 2003, con una tenuta iniziale di 2,5 ettari, inizia a vinificare le prime cuvée a suo nome.
La sua interpretazione della Vallée de la Marne si distingue sin da subito per uno stile personale, pulito e sincero, capace di esaltare il carattere delle parcelle e dei tre vitigni champenois.

Oggi Tristan ha ampliato leggermente il patrimonio vitato e continua a lavorare con un’impostazione artigianale e consapevole, lontana dai ritmi industriali e centrata sulla qualità. Bere i suoi Champagne significa entrare in contatto con una visione autentica: la passione per la vigna, la cura per la materia prima e il desiderio di costruire vini che parlino con trasparenza del loro territorio.