Centovigne – Castellengo, Coste della Sesia DOC Nebbiolo 2015

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Il Nebbiolo storico del Castello di Castellengo, nel Biellese: sabbie marine, botte grande, annata 2015.

Centovigne è l'azienda del Castello di Castellengo, a Cossato, sulle prealpi biellesi ai piedi del Monte Rosa. Nelle crote del castello si fa vino da secoli: un documento del 1682 vi elenca torchi, botti e tini. Oggi la conducono Alessandro Ciccioni e Magda Zago, che firmano l'etichetta: piccoli vigneti tra Castellengo e Mottalciata, a 250-300 metri, su sabbie marine, ghiaie, marne e argille caoliniche, coltivati soprattutto a Nebbiolo ed Erbaluce, con il recupero di vecchie vigne. Vendemmia a mano in piccole cassette, affinamento in vasche di cemento e grandi botti nelle cantine settecentesche.

Il Castellengo è il Nebbiolo di punta. Secondo l'importatore statunitense The Source, viene da un'unica parcella in forte pendenza che arriva a 370 metri; fermenta a non più di 22 °C per preservare il frutto e matura circa tre anni in vecchie botti di rovere da 15 ettolitri.

Il produttore lo descrive così: "Il Castellengo è uno dei più storici vini prodotti nell'Alto Piemonte con uve Nebbiolo allevate su sabbie marine ricche di mineralità." Falstaff (94 punti) trova nel 2015 un granato chiaro con riflessi ruggine, ribes rosso, prugnolo, cardamomo e rosa canina, tannini fini e un finale lungo.

Abbinamenti: risotto alla piemontese, brasati, carni rosse, selvaggina da piuma, toma e formaggi d'alpeggio.

Servizio: 16–18 °C, in calici ampi.

Scheda tecnica

• Produttore: Centovigne – Castello di Castellengo, Cossato (BI), Piemonte
• Uvaggio: Nebbiolo 100%
• Denominazione: Coste della Sesia DOC Nebbiolo
• Annata: 2015
• Affinamento: circa tre anni in botti di rovere da 15 hl
• Gradazione: 13% vol
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti