La famiglia Cavallotto produce Barolo ancora da prima che nascesse la vera e propria Denominazione di Origine. Proprietari di diversi ettari di vigna situati proprio intorno alla cantina, nella celebre MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) Bricco Boschis a Castiglione Falletto, i fratelli Laura, Alfio e Giuseppe producono alcuni tra i più eleganti vini della zona in agricoltura biologica.
