Cascina Fontana - Rosso senza solfiti 2022

Da vigne di nebbiolo di 60 anni di età coltivate su suolo sabbioso con bene di marne calcaree, questo vino nasce con una fermentazione spontanea in vasche di vetro resina a chi segue una macerazione con bucce e parte dei raspi per 15 giorni. 
Il vino affina per 7 mesi negli stessi contenitori dopo svinatura e in bottiglia per 4 mesi.

Cascina Fontana si trova sulle colline del Barolo, a Monforte d’Alba, da generazioni. 
La famiglia Fontana coltiva cinque ettari di terreno a dolcetto, Barbera e nebbiolo, seguendo i dettami dell’agricoltura biologica con il minor interventismo possibile.