Antoniolo – Gattinara Riserva "San Francesco" DOCG 2018

Gattinara Riserva dal vigneto San Francesco, cru della cantina Antoniolo: Nebbiolo in purezza, in bottiglie numerate.

Antoniolo è una cantina storica di Gattinara, nell'Alto Piemonte, fondata nel 1948 da Mario Antoniolo. Dopo di lui l'ha guidata la figlia Rosanna; oggi la conducono i nipoti Alberto e Lorella.

San Francesco è uno dei cru dell'azienda: un vigneto di circa 3,5 ettari a circa 390 metri, con viti di circa 60 anni su suoli di origine vulcanica. "Vicino alla torre che domina la collina si adagia un vigneto che produce uve incomparabili: è il vigneto S. Francesco, vanto della famiglia Antoniolo", racconta la retroetichetta. Nel 2018 sono stati raccolti 42 quintali d'uva, per 3.668 bottiglie numerate.

Fermentazione spontanea, poi un lungo affinamento in legno e in bottiglia prima dell'uscita.

Abbinamenti: brasati, arrosti, selvaggina, risotti ai funghi o al tartufo, formaggi stagionati.

Servizio: 17–18 °C, in calici ampi; consigliato aprire con anticipo.

Scheda tecnica

• Cantina: Antoniolo Società agricola a r.l., Gattinara (VC), Piemonte
• Vigneto (cru): San Francesco, Gattinara; suoli di origine vulcanica
• Uvaggio: Nebbiolo 100%
• Denominazione: Gattinara DOCG Riserva
• Annata: 2018
• Produzione: 3.668 bottiglie numerate
• Formato: 750 ml
• Gradazione: 14% vol
• Allergeni: contiene solfiti