Torraccia del Piantavigna – Ghemme DOCG Vigna Pelizzane 2015

In offerta: -30% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.

Il cru di Torraccia del Piantavigna: Nebbiolo e Vespolina da un solo ettaro a Ghemme, quattro anni in botte grande. Annata 2015, Tre Bicchieri del Gambero Rosso.

Le prime vigne di Torraccia del Piantavigna le ha piantate negli anni Cinquanta Pierino Piantavigna sulle colline di Ghemme; l'azienda nasce ufficialmente nel 1997 per iniziativa di Alessandro Francoli, della distilleria di famiglia. Oggi conta circa 40 ettari tra Ghemme e Gattinara, ai piedi del Monte Rosa, su suoli morenici e terrazzi alluvionali del Sesia. In retroetichetta: «Dulce est desipere in loco», è dolce fare follie al momento giusto.

Vigna Pelizzane è il primo cru dell'azienda: poco più di un ettaro esposto a ovest, a 310 metri di altitudine, su ciottoli e argilla, con 90% Nebbiolo e 10% Vespolina. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, 48 mesi in botti grandi e almeno sei mesi in bottiglia. Della 2015 sono state prodotte 4.837 bottiglie e 241 magnum, come riportato in etichetta.

Abbinamenti: brasato, selvaggina, risotti ai funghi, toma e formaggi d'alpeggio stagionati.

Servizio: 16–18 °C, aprire un'ora prima.

Scheda tecnica

• Produttore: Torraccia del Piantavigna, Ghemme (NO), Piemonte
• Uvaggio: Nebbiolo 90%, Vespolina 10%
• Denominazione: Ghemme DOCG
• Vigna: Pelizzane, 1,01 ha, 310 m s.l.m., esposizione sud-ovest
• Annata: 2015
• Affinamento: 48 mesi in botte grande, almeno 6 mesi in bottiglia
• Produzione: 4.837 bottiglie, 241 magnum
• Gradazione: 13,5% vol
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti