Tenuta di Carleone – Il Randagio 2024 Toscana IGT

Il "randagio" di Carleone: il vino della tenuta che si allontana dal Sangiovese: Cabernet Franc e Merlot.

Tenuta di Carleone nasce nel 2012 a Castiglioni, antico borgo di Radda in Chianti, per iniziativa dell'imprenditore austriaco Karl Egger e della sua famiglia. In cantina c'è Sean O'Callaghan, detto "Il Guercio". Le vigne sono coltivate secondo principi biologici e biodinamici.

In una tenuta dedicata quasi interamente al Sangiovese, Il Randagio è il vino che "scappa di casa": un blend di Cabernet Franc con una parte di Merlot. Viene lavorato come Il Guercio, il vino di punta della cantina: fermentazione in vasche di cemento con una macerazione di circa quattro mesi, poi 12 mesi di affinamento sempre in cemento, senza legno.

Abbinamenti: carni rosse, arrosti, formaggi di media stagionatura, piatti con erbe aromatiche.

Servizio: 16–18 °C.

Scheda tecnica

• Produttore: Tenuta Carleone Srl, Radda in Chianti (SI), Toscana
• Uvaggio: Cabernet Franc con una parte di Merlot
• Denominazione: Toscana IGT Rosso
• Annata: 2024
• Vinificazione: in cemento, macerazione di circa 4 mesi
• Affinamento: 12 mesi in cemento
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti