Sal De Riso – Panettone Anna Ricotta e Pere 1 kg

Prenotazione – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca da metà novembre (arrivo previsto il 14 novembre). Quantità limitate.

Il panettone che riprende la torta ricotta e pere, il dolce più noto di Sal De Riso: pere candite e crema di ricotta alla vaniglia, copertura di cioccolato bianco e cubetti di biscotto alle nocciole. Niente uvetta: la frutta è nelle pere candite.

Scheda prodotto
Formato: 1 kg.
Ingredienti – impasto: farina di grano tenero tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d'uova fresche pastorizzate di categoria "A" (11,60%), zucchero, acqua, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele d'acacia, sale marino, latte in polvere, malto d'orzo, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: pere candite (17,50%) (pere, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua), crema di ricotta (14,00%) (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, destrosio, ricotta in polvere (10,00%), olio di girasole alto oleico, aromi naturali, sale, colorante: carbonato di calcio), aroma alimentare alcolico vaniglia (0,20%). Copertura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), crema di ricotta, cubetti di biscotto alle nocciole (nocciole italiane tostate, albume in polvere, acqua, zucchero, fecola di patate), pere candite, burro di cacao.
Allergeni: glutine, latte, orzo, soia, uova, nocciole. Può contenere arachidi, lupini, anidride solforosa e sesamo.
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: consumare il prima possibile.