Alpe Magna - Ragù di Chianina IGP

Chianina IGP in versione bianca, senza pomodoro. L'assenza del pomodoro è una scelta precisa: lascia sentire la carne invece di coprirla. Uno dei pochi ragù dove il vitellone si riconosce davvero.

Scheda prodotto

Il Ragù di Chianina IGP Alpe Magna è un condimento di rara eleganza, preparato artigianalmente con carne certificata Chianina IGP. Un ragù bianco dal gusto intenso e raffinato, frutto di una cottura lenta e ingredienti essenziali.

Il Ragù di Chianina IGP Alpe Magna nasce dall’incontro tra la migliore carne toscana e la maestria artigianale trentina.
Preparato senza pomodoro, secondo la tradizione del ragù bianco, valorizza la delicatezza e il profumo della carne Chianina IGP, cotta lentamente con vino bianco, verdure fresche e olio extravergine d’oliva.

La lunga cottura a fuoco dolce dona una consistenza morbida e un aroma complesso, in cui le note della carne si fondono con la dolcezza del soffritto e la finezza del vino.
Un sugo pregiato e versatile, ideale per pasta all’uovo, pici o lasagne bianche, ma anche come base per piatti di carne o risotti gourmet.

Realizzato senza conservanti né additivi, e naturalmente senza glutine, è un prodotto di assoluta qualità, espressione autentica della cucina italiana più nobile.