Alpe Magna - Ragù di Cervo - Bontà ed Eccellenze dal Trentino

Cervo di montagna macerato nel vino rosso trentino, con il cumino a dare la nota profonda e boschiva. È il ragù più venduto della casa e il più facile da far provare a chi non ha mai mangiato selvaggina: intenso ma non selvatico.

Scheda prodotto

Il Ragù di Cervo Alpe Magna nasce nel cuore del Trentino, dove la cultura della selvaggina fa parte della vita di montagna.
La carne di cervo, tenera e saporita, viene rosolata dolcemente con verdure fresche — cipolla, carota e sedano — e poi cotta lentamente nel pomodoro, secondo un metodo tradizionale che rispetta i tempi della cucina artigianale.

Il risultato è un ragù dal carattere deciso ma equilibrato, in cui la forza della selvaggina si armonizza con la dolcezza naturale delle verdure e la freschezza del vino rosso utilizzato in cottura.
Ideale per pasta all’uovo, pappardelle o polenta rustica, regala al palato la complessità e il calore dei sapori di montagna.

Come tutte le specialità Alpe Magna, è preparato senza conservanti né additivi, e naturalmente senza glutine, nel rispetto della genuinità e dell’autenticità che contraddistinguono l’azienda trentina.

Alpe Magna - Bontà ed Eccellenze Dolomitiche

Nel silenzio delle vallate trentine, Alpe Magna trasforma ingredienti semplici e locali in sughi e conserve dal gusto pieno e autentico.
Ogni ricetta nasce da una lavorazione lenta e rispettosa, senza conservanti né additivi, secondo la più schietta tradizione alpina.

La linea Conserve e Sughi Alpe Magna comprende specialità come il Ragù di Cervo, Ragù di Capriolo, Ragù di Manzo, Ragù di Cinghiale e Ragù ai Funghi Porcini, preparati con carni selezionate e ortaggi freschi, cucinati lentamente per ottenere una consistenza ricca e un profumo intenso.

Tutti i prodotti sono naturalmente senza glutine, ideali per chi cerca sapori autentici e una cucina genuina, senza rinunce.
Perfetti con pasta all’uovo, polenta o crostini rustici, rappresentano una delle espressioni più sincere della tradizione gastronomica trentina: sapori di montagna, tempo, cura e materia prima eccellente.