Pasticceria Perbellini - Sbrisolada 350 g

La sbrisolona mantovana fatta a Bovolone, che è a due passi: burro, mandorle e farina di mais. Si rompe con le mani, si inzuppa nel vino dolce o nella grappa.

Scheda prodotto

Ingredienti completi sull'etichetta.

Allergeni: glutine, latte, uova, mandorle

Confezione: scatola. Disponibilità: Tutto l'anno.

Peso netto: 350 g. Durata: 180 giorni dalla produzione. Produttore: Pasticceria Perbellini Ernesto srl, Bovolone (VR).

Il produttore

Pasticceria Perbellini, Bovolone (VR). Pasticceri dal 1872, a Bovolone dal 1900. Luigi apre il panificio, il figlio Giovanni Battista inventa i lievitati di casa (l'Offella d'Oro è del 1891), Ernesto nel dopoguerra crea la Millefoglie Strachin, oggi ci sono la quarta e la quinta generazione. Lo stesso lievito madre da oltre cinquant'anni, 48 ore di lievitazione, incarto a mano con il tralcio di vite. I dolci veronesi delle feste, fatti come una volta.