Pasta Martelli - I Maccheroni di Toscana

Formato corto della tradizione toscana, spesso e con una masticazione decisa. È quello dei condimenti robusti: ragù, carbonara, paste al forno.

Scheda prodotto

Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Contiene glutine.

Lavorazione: impasto lento con acqua fredda, trafilatura al bronzo, essiccazione a bassa temperatura (33-36 °C) per circa 50 ore.

Grano: duro italiano, in prevalenza della Maremma toscana. Conservazione: 3 anni.

Produttore: Martelli F.lli Dino, Mario & C., via dei Pastifici 3, Lari (PI).