Pasta Martelli - I Fusilli di Pisa

Il formato nuovo di una casa che per decenni ne ha fatti solo quattro, e non è una spirale qualsiasi: la forma richiama la Torre di Pisa con il suo camminamento che sale a chiocciola. Buoni con qualsiasi condimento, anche freddi nelle insalate di pasta.

Scheda prodotto

Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Contiene glutine.

Lavorazione: impasto lento con acqua fredda, trafilatura al bronzo, essiccazione a bassa temperatura (33-36 °C) per circa 50 ore.

Grano: duro italiano, in prevalenza della Maremma toscana. Conservazione: 3 anni.

Produttore: Martelli F.lli Dino, Mario & C., via dei Pastifici 3, Lari (PI).