Mauro Allemanni – Amaretti al Pistacchio e Amarena, sacchetto 250 g

Impasto al pistacchio e un'amarena sciroppata nel mezzo: dolce, acidulo, verde e rosso. Senza cioccolato, quindi si fa tutto l'anno. Incartati uno a uno.

Scheda prodotto

Ingredienti: zucchero, mandorle dolci e amare (min. 35%), albume, pasta di pistacchio (100% pistacchi), miele, acqua, vaniglia naturale. Farcitura: amarene sciroppate (amarene, sciroppo di glucosio, zucchero, succo di amarena, acido citrico, succo d'uva, aromi, coloranti E150d E122 E151, conservante: anidride solforosa come residuo). Senza farina. Allergeni: mandorle, pistacchi, uova, solfiti.

Peso netto: 250 g circa, amaretti incartati singolarmente. Durata: 90 giorni dalla produzione. Produzione: tutto l'anno.

Il produttore

Pasticceria Mauro Allemanni, San Salvatore Monferrato (AL). Una pasticceria del Monferrato che ha costruito la sua fama sugli amaretti: mandorle dolci e amare almeno al 35%, albume, miele e niente farina, in nove gusti, con le versioni farcite al cioccolato che si fanno solo da ottobre a maggio. Dalla stessa bottega i Nocciolotti e il Nerissimo con le nocciole Piemonte IGP, i Baci, i Krumiri e le torte senza farina.