Massimago – "Duca Fedele" Valpolicella DOC 2024 Bio

In arrivo dal 10 novembre: si prenota ora, spedizione o ritiro in enoteca appena arriva.

Il Valpolicella d'annata di Massimago: ciliegia croccante, erbe aromatiche e pepe bianco, senza legno.

Massimago

Massimago è a Mezzane di Sotto, nella Valpolicella orientale: una valle più appartata e selvaggia, con circa 30 ettari tra vigne, ulivi, alberi da frutto e bosco, di cui una decina vitati, tra i 100 e i 350 metri, su suoli che vanno dall'argilla al calcare. La tenuta è della famiglia materna di Camilla Rossi Chauvenet dal 1883; nel 2003 Camilla la rilancia come cantina. Il nome viene dall'antico toponimo latino Maximum Agium. Vini biologici dal 2008, certificati dal 2014.

I Ritratti

È la linea quotidiana della casa, con le etichette illustrate da Franco Chiani su un'idea di Camilla: ritratti di personaggi in cerca d'autore, tutti con un titolo nobiliare e un carattere, che insieme formano quella che in cantina chiamano «Italian Facebook».

Il vino

Corvina, Corvinone e Rondinella dalle vigne della tenuta, tra 100 e 250 metri, su calcare e argilla, a guyot e pergola veronese. Vendemmia a mano a settembre, uve vinificate fresche, senza appassimento: una decina di giorni di macerazione sulle bucce in acciaio a 25 °C, poi circa sei mesi tra acciaio e bottiglia. Ciliegia fresca e croccante, erbe aromatiche, pepe bianco: il Valpolicella da tutti i giorni, che la cantina abbina al Monte Veronese stagionato e alla tartare di manzo. Servire a 14–16 °C.

Scheda tecnica

• Produttore: Massimago, Mezzane di Sotto (VR)
• Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella
• Denominazione: Valpolicella DOC
• Annata: 2024
• Vigne: 100–250 m; calcare e argilla; guyot e pergola veronese
• Vinificazione: uve fresche, circa 10 giorni sulle bucce in acciaio
• Affinamento: circa 6 mesi in acciaio e bottiglia
• Certificazione: biologico
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti