Champagne Marguet – Shaman 22 Grand Cru Brut Nature

Il Grand Cru biodinamico di Benoît Marguet ad Ambonnay, base 2022, senza dosaggio e con appena 10 mg/l di solfiti.

Champagne Marguet

Maison fondata nel 1870 ad Ambonnay, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims. Oggi la guida Benoît Marguet, quinta generazione, che ne ha cambiato radicalmente il lavoro: 8 ettari tutti Grand Cru (circa 7,3 ad Ambonnay e 0,7 a Bouzy), viti di oltre 40 anni in media, biodinamica dal 2009 con la consulenza di Claude e Lydia Bourguignon, vigne lavorate con due cavalli dal 2010. In cantina vinificazione parcella per parcella in legno, per gravità, pochissima solforosa e nessun dosaggio: gli Champagne di Marguet sono Brut Nature. Biologico certificato Ecocert e biodinamico certificato Demeter.

Il vino

Il numero di Shaman indica l'annata base dell'assemblaggio. Dalla retroetichetta si leggono tutti i dati di questo tiraggio: uve, data di tiraggio, numero di bottiglie, sboccatura, dosaggio zero e solfiti totali.

Shaman 22: 84% Pinot Noir e 16% Chardonnay, base vendemmia 2022, tirato il 26 luglio 2023 e sboccato il 5 maggio 2025. 26.661 bottiglie. Il frutto di un'annata calda tenuto in equilibrio dal dosaggio zero. Da aperitivo importante o a tutto pasto, con crudi, crostacei, pollame. Servire a 9–10 °C, in calice da vino bianco.

Scheda tecnica

• Maison: Champagne Marguet, Ambonnay (Montagne de Reims), Francia
• Uvaggio: Pinot Noir 84%, Chardonnay 16%
• Denominazione: Champagne AOC Grand Cru
• Base: vendemmia 2022
• Tiraggio: 26 luglio 2023
• Sboccatura: 5 maggio 2025
• Dosaggio: 0 g/l (Brut Nature)
• Solfiti totali: 10 mg/l
• Bottiglie prodotte: 26.661
• Certificazioni: biologico Ecocert, biodinamico Demeter
• Gradazione: 13% vol · Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti