Liquori dell'Etna – Liquore di Gelso Nero 50 cl

Liquore di gelso nero raccolto a mille metri sull'Etna.

Liquori dell'Etna è un progetto nato per valorizzare la frutta delle contrade etnee, che prosegue l'attività agricola e commerciale della famiglia Santamaria (società Rossa srl, Misterbianco, Catania). Le ricette vengono dalla tradizione contadina etnea e il marchio le lega agli "Etnauti", personaggi tra realtà e invenzione guidati da Don Rico Santamaria. La frutta viene scelta a mano e lasciata in una lenta doppia macerazione in alcol; gli ingredienti sono solo acqua, alcol agricolo, zucchero e l'infuso del frutto o della scorza.

I gelsi neri vengono dalla contrada Monte Arso, a Ragalna, a circa 1.000 metri di quota, e si raccolgono a luglio. La polpa viene messa in infusione in alcol più volte per estrarne il sapore. Imbottigliato a 30%.

Scheda

• Produttore: Liquori dell'Etna – Rossa srl, Misterbianco (CT)
• Origine: Italia – Sicilia, Etna
• Tipologia: Liquore di frutta
• Gradazione: 30% vol.
• Formato: 50 cl