Fratelli Pagani – "Ultima Luna" 2024, Freisa Vino Rosso

La Freisa delle colline di Chieri, ai piedi di Superga, imbottigliata con l'ultima luna di marzo.

Fratelli Pagani

Luigi e Alessandro Pagani sono due fratelli di Airali, frazione di Chieri, a due passi da Torino, ai piedi della collina di Superga. Lavorano le vigne di famiglia con la guida di Piero Busso, vignaiolo di Barbaresco e amico, e con un'idea semplice: «accompagnare il vino senza forzarlo». Il vitigno è la Freisa, il rosso storico della collina torinese, parente stretto del Nebbiolo e per secoli il vino di Torino.

Il vino

Il nome dice tutto: Ultima Luna perché il vino resta sulle fecce fini fino all'imbottigliamento, fatto con l'ultima luna di marzo. Viti di circa 20 anni, con esposizioni diverse, su argille bianche e terre rosse. Fermentazioni spontanee, travasi per gravità, solforosa al minimo e solo se serve, nessuna chiarifica né filtrazione. Circa 1.500 bottiglie. Freisa fragrante: lampone, fragolina, rosa e un tannino vivace. Da servire fresca, a 14–16 °C, con salumi, agnolotti, bollito.

Scheda tecnica

• Produttore: Fratelli Pagani s.a.s., Airali di Chieri (TO)
• Uvaggio: Freisa
• Tipologia: Vino Rosso
• Annata: 2024
• Gradazione: 13% vol · Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti