Dossi Retici – Alpi Retiche IGT "Nebbia in Valle" 2020

Nebbiolo di montagna dai terrazzamenti della Valtellina, imbottigliato dopo anni di attesa.

Dossi Retici è la piccola realtà di Bruno Credaro in Valtellina: tre ettari divisi in più parcelle tra i 400 e i 500 metri, sul versante retico, dove le Alpi riparano dai venti freddi e arriva la breva, la brezza calda del Lago di Como. Le vigne sono sui terrazzamenti sostenuti da muretti a secco, che di giorno accumulano calore e di notte lo restituiscono. Una particolarità: qui i filari corrono lungo la pendenza invece che di traverso, per esporre meglio le uve al sole. La pendenza impedisce l'uso del trattore, quindi tutto il lavoro è fatto a mano, con il minimo intervento possibile. Oltre al Nebbiolo (la Chiavennasca) coltiva le varietà rosse locali Pignola, Rossola e Brugnola.

Nebbia in Valle viene da viti in buona parte con più di 40 anni, con reimpianti di età diverse, su terreni sciolti limo-sabbiosi dal colore rossastro. Vendemmia a mano, fermentazioni alcolica e malolattica spontanee in cemento, vetroresina e botte grande, stabilizzazione naturale. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione quattro o cinque anni dopo la vendemmia: per questo il 2020 esce solo ora.

Scheda tecnica

• Cantina: Dossi Retici (Bruno Credaro) – Valtellina (SO)
• Uvaggio: Nebbiolo (Chiavennasca) 95%, altre varietà autoctone 5%
• Denominazione: Alpi Retiche IGT
• Annata: 2020
• Vigneti: versante retico, 400–500 m s.l.m., terreni limo-sabbiosi
• Vinificazione e affinamento: fermentazioni spontanee in cemento, vetroresina e botte grande; imbottigliato non filtrato 4–5 anni dopo la vendemmia
• Formato: 750 ml
• Gradazione: 13% vol.
• Allergeni: contiene solfiti