Champagne Lelarge-Pugeot – Tradition Premier Cru Brut Nature (biodinamico)

Offerta Champagne: -50% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.

Il Premier Cru di Vrigny della famiglia Lelarge: Meunier, Pinot Noir e Chardonnay biodinamici, senza dosaggio.

I Lelarge sono vignaioli a Vrigny, villaggio Premier Cru della Petite Montagne de Reims, dal 1799, quando Pierre-Henri Lelarge acquistò le prime parcelle e sposò Madeleine Dravigny, di una famiglia di vignaioli del paese. Dopo la Prima guerra mondiale Raymond Lelarge rimise in sesto vigne e cantina e dal 1930 la famiglia produce Champagne con la propria etichetta. Dal 1987 l'azienda è condotta da Dominique Lelarge e dalla moglie Dominique Pugeot, da cui il nome, con i figli Clémence, Valentin e Clotilde. Gli 8,7 ettari sono certificati biologici e, dalla vendemmia 2017, biodinamici Demeter: preparati biodinamici, compost, oli essenziali, aratura con il cavallo e vendemmia a mano.

Tradition è la cuvée base della casa: 50% Meunier, 40% Pinot Noir e 10% Chardonnay da Vrigny, con una parte importante di vini di riserva. Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, foudres e barriques. Questa bottiglia è stata tirata a luglio 2020 e sboccata a novembre 2022, dopo oltre due anni sui lieviti, ed è un Brut Nature: nessun dosaggio.

La famiglia riassume così il proprio lavoro: "l'uva è un dono della natura che va rispettato". Nel bicchiere agrumi, mela gialla, nocciola e pasta sfoglia, con un finale asciutto e gessoso.

Abbinamenti: aperitivo, crudi di pesce e ricciola, ostriche, fritture leggere, sushi, formaggi freschi di capra.

Servizio: 8–10 °C, in calici a tulipano.

Scheda tecnica

• Produttore: Champagne Lelarge-Pugeot, Vrigny (Marne), Champagne
• Uvaggio: 50% Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay
• Denominazione: Champagne AOC Premier Cru
• Tiraggio: luglio 2020
• Sboccatura: novembre 2022
• Dosaggio: Brut Nature, zero dosaggio
• Certificazione: biologico e biodinamico (Demeter)
• Gradazione: 12,5% vol
• Formato: 750 ml
• Importatore: Ceretto
• Allergeni: contiene solfiti