Davide Carlone – Vespolina 2024, Colline Novaresi DOC

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La Vespolina, il vitigno speziato dell'Alto Piemonte, da Davide Carlone: lo stesso produttore del Boca Tre Bicchieri.

Davide Carlone

Nel 1991 Davide Carlone e la sorella Michela cominciano a recuperare 11 ettari di vigne semi-abbandonate a Grignasco, nel nord del Piemonte, riallacciandosi al lavoro del nonno, che coltivava uva qui dal 1880. Le vigne stanno dentro due parchi naturali, il Monte Fenera e il Geoparco del Supervulcano della Valsesia: un vulcano attivo 290 milioni di anni fa che, collassando, ha lasciato i suoli di porfido che danno a questi vini la loro tensione. Con il Boca 2021 Carlone ha preso i suoi primi Tre Bicchieri.

Il vino

La Vespolina è il vitigno storico che nell'Alto Piemonte si affianca al Nebbiolo, famosa per il suo profumo di pepe e spezie. Qui è in purezza: un rosso fresco, profumato e da bere giovane, con salumi, risotti e carni bianche.

Scheda tecnica

• Produttore: Az. Agricola Davide Carlone, Boca/Grignasco (NO)
• Uvaggio: Vespolina
• Annata: 2024
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti