Capovilla – Bierbrand, distillato di birra 50 cl

Secondo Capovilla è il primo distillato di birra fatto in Italia. La base è una birra bionda doppio malto ad alta fermentazione, poco luppolata, prodotta artigianalmente per la distilleria dal 1995. Distillata due volte a bagnomaria e lasciata riposare in acciaio.

Scheda prodotto
Formato: 50 cl. Gradazione: 42% vol.
Distillazione: doppia, in alambicchi di rame a bagnomaria.
Riposo: in acciaio inox.
Diluizione: con acqua di sorgente del massiccio del Grappa.

Il produttore
Vittorio Capovilla distilla a Rosà, vicino a Bassano del Grappa, dal 1986. Frutta e vinacce maturate sulla pianta, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, doppia distillazione a bagnomaria. Nessuna aggiunta di zucchero, aromi o alcol.