Benedetto Cavalieri - Pasta di Semola di Grano Duro - Spaghettoni 500g

Il formato che ha reso famoso il pastificio. Due millimetri e mezzo di diametro, sedici minuti di cottura, e un'essiccazione che dura quarantaquattro ore contro le tre di una pasta industriale. Vanno con i condimenti semplici, dove non c'è nient'altro a coprire il grano: aglio e olio, cacio e pepe, un pomodoro fresco.

Scheda prodotto

Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Contiene glutine.

Lavorazione: Metodo Delicato — impasto prolungato a freddo, gramolatura e pressatura lente, trafilatura al bronzo, essiccazione a bassa temperatura per 30-44 ore.

Peso netto: 500 g. Produttore: Pastificio Benedetto Cavalieri S.r.l., Maglie (LE).