Barbacàn – Rosato 2021, Alpi Retiche IGT (senza solfiti aggiunti)

Il rosato di montagna di Barbacàn: Nebbiolo e vecchie uve valtellinesi, senza solfiti aggiunti.

Barbacàn

A San Giacomo di Teglio, in Valtellina, Angelo Sega e i figli Luca e Matteo coltivano circa 7 ettari di terrazze ripide esposte a sud: viticoltura eroica, agricoltura biologica certificata, vini non chiarificati né filtrati.

Il vino

Un rosato che racconta il patrimonio di vitigni della valle: Chiavennasca (Nebbiolo) insieme a varietà locali quasi scomparse come Rossola, Rossolino, Brugnola, Chiavennaschino, Pignola e Negrera. Le uve vengono da vigne storiche tra 600 e 750 metri, su suoli sabbiosi e scistosi, con viti di circa 40 anni. Pressatura molto delicata, una notte di contatto con le bucce, fermentazione spontanea e affinamento in vasche di cemento. Leggero (11,5%), sottile, di montagna: per aperitivo, salumi, trote e piatti di lago.

Scheda tecnica

• Produttore: Barbacàn di Angelo Sega e Figli, San Giacomo di Teglio (SO)
• Uvaggio: Chiavennasca (Nebbiolo) con Rossola, Rossolino, Brugnola, Chiavennaschino, Pignola, Negrera
• Denominazione: Alpi Retiche IGT Rosato
• Annata: 2021
• Vigna: 600–750 m, esposizione sud; suolo sabbioso-scistoso; viti di circa 40 anni
• Vinificazione: una notte sulle bucce, fermentazione spontanea; cemento
• Note: senza solfiti aggiunti (da etichetta)
• Gradazione: 11,5% vol · Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti naturalmente presenti