Barbacàn – "Fracia" Riserva 2018, Valtellina Superiore DOCG Valgella

Il Nebbiolo di montagna di Barbacàn: vigne vecchie su terrazze di scisto, sopra Teglio, nella Valgella.

Barbacàn

A San Giacomo di Teglio, in Valtellina, Angelo Sega e i figli Luca e Matteo hanno fondato Barbacàn nel 2010 sulle vigne di famiglia: circa 7 ettari di terrazze ripide esposte a sud, tra 450 e 600 metri, sostenute da muretti a secco. È la cosiddetta viticoltura eroica: quasi tutto a mano, vendemmia compresa. Agricoltura biologica certificata, in cantina niente lieviti selezionati né chimica, vini non chiarificati né filtrati. Circa 20.000 bottiglie l'anno.

Il vino

Fracia è la loro Riserva della sottozona Valgella: Chiavennasca (il nome valtellinese del Nebbiolo) con un saldo di Rossolino, da vigne di circa 80 anni su suolo di scisto. Fermentazione spontanea, nessuna chiarifica né filtrazione, solforosa molto bassa. La 2018 ha già otto anni sulle spalle: Nebbiolo alpino, teso e profumato, da piatti di montagna, selvaggina, pizzoccheri e formaggi stagionati come il Bitto. Servire a 16–18 °C, meglio dopo un passaggio in caraffa.

Scheda tecnica

• Produttore: Barbacàn di Angelo Sega e Figli, San Giacomo di Teglio (SO)
• Uvaggio: Chiavennasca (Nebbiolo), Rossolino
• Denominazione: Valtellina Superiore DOCG Valgella Riserva
• Annata: 2018
• Vigna: viti di circa 80 anni; suolo di scisto
• Vinificazione: fermentazione spontanea; non chiarificato né filtrato
• Gradazione: 13,5% vol · Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti