Aliotti – Pinot Nero 2023 Magnum 1,5 l in cassa di legno, Toscana IGT Bio

Il Pinot Nero di Aliotti in magnum, nella sua cassa di legno: un regalo da Valtiberina, a 550 metri.

Aliotti è il progetto di Francesca Del Morino e Simone Dori a Caprese Michelangelo, il borgo aretino dove nel 1475 nacque Michelangelo Buonarroti. Lo descrivono come un piccolo esperimento in una terra aspra e ricca di storia, mai esplorata per il vino. Vigne piantate nel 2016, prima vendemmia 2019, su suolo franco-sabbioso con galestro.

Vendemmia a mano a inizio settembre, fermentazione e affinamento in vasche di cemento non vetrificato. Violetta, piccoli frutti rossi, sottobosco; sorso scorrevole e tannini morbidi. In magnum evolve più lentamente e regge bene qualche anno di cantina.

Scheda tecnica

• Produttore: Società Agricola Aliotti, Caprese Michelangelo (AR)
• Uvaggio: Pinot Nero 100%
• Denominazione: Toscana IGT – vino biologico
• Annata: 2023
• Formato: Magnum 1,5 l, cassa in legno
• Servizio: 15 °C
• Allergeni: contiene solfiti