Vignobles Marina Coppi "Fausto" - Tortona Hills

"Fausto" est le deuxième label Timorasso produit par la société Marina Coppi. Plus complexe et minéral que le « Francesca », il met en valeur les caractéristiques classiques de ce cépage blanc puissant.

Le vin de Francesco Bellocchio et Marina Coppi, fille de Fausto Coppi, ne pouvait pas manquer dans notre boutique.

Vigne Marina Coppi, Castellania. L'entreprise cultive des cépages rouges autochtones qui ont toujours été cultivés dans la région : Barbera, Nebbiolo, Croatina et les cépages blancs Favorita et Timorasso.

Là  la production est petite et artisanale, environ 25 mille bouteilles par an.

Les cépages sont vinifiés en pureté (à l'exception du Barbera « Sant'Andrea », auquel on ajoute une pointe de Croatina) pour un total de 7 étiquettes produites.

3 lignes pour Timorasso, de la plus fraîche « Francesca », avec un court séjour sur lies nobles, en passant par la « Fausto » et enfin la « Grand' Fostó », en hommage au champion cycliste Fausto Coppi, qui repose sur lies nobles en tonneaux pendant 12 mois.

Ensuite Favorita pour finir avec les blancs et Barbera et Nebbiolo pour les rouges.

Le soin apporté à la gestion du vignoble et aux pratiques en cave reste constant, visant à valoriser la grandeur du territoire à travers une qualité extraordinaire des raisins et la grandeur des vins.