Sassocorno – Venezia Giulia IGP Bianco "Blancut" 2025

Bianco da uvaggio dei Colli Orientali del Friuli, affinato solo in cemento.

Sassocorno è il marchio dell'azienda agricola La Badie a Corno di Rosazzo, nei Colli Orientali del Friuli. Nasce nel 2017 da persone arrivate al vino da altri mestieri e senza terre di famiglia: Francesca Ius, avvocata, oggi amministratrice dell'azienda, e Stefano Poser, medico sportivo, che segue vigna e cantina senza consulenti esterni. I vigneti, circa sei ettari, sono in tre zone: Corno di Rosazzo, Rosazzo (mezzo ettaro di Tocai centenario) e Rocca Bernarda, dove un grande sasso all'ingresso della vigna ha dato il nome all'azienda. Circa 2,5 ettari hanno viti di oltre 50 anni. Una curiosità: sulle etichette è indicata la distanza e la direzione del vigneto rispetto alla cantina.

Niente diserbanti né pesticidi, vendemmia a mano, vinificazione parcella per parcella, fermentazioni spontanee e, dal 2019, nessuna solforosa aggiunta in quasi tutte le etichette; i vini non sono chiarificati né filtrati. Blancut fa parte della linea più conviviale dell'azienda: un bianco non macerato, a base di Friulano (Tocai) e Malvasia, affinato per breve tempo solo in cemento.

Scheda tecnica

• Cantina: Sassocorno (La Badie) – Corno di Rosazzo (UD)
• Uvaggio: Friulano (Tocai) e Malvasia, con eventuali piccole parti di altre uve bianche (composizione variabile per annata)
• Denominazione: Venezia Giulia IGP
• Annata: 2025
• Vinificazione e affinamento: senza macerazione, fermentazione spontanea, breve affinamento in cemento
• Formato: 750 ml
• Gradazione: 13,5% vol.
• Allergeni: contiene solfiti