Ferdinando Principiano – Barolo DOCG Boscareto 2016

Il cru Boscareto di Serralunga d'Alba nella grande annata 2016, con quasi dieci anni sulle spalle.

I Principiano coltivano le Langhe da metà Settecento, ma per generazioni hanno venduto le uve ad altri. Ferdinando Principiano comincia a vinificare negli anni Novanta (l'azienda nasce nel 1993 con 7 ettari di famiglia) e, dopo una parentesi «moderna», all'inizio degli anni Duemila torna al Barolo tradizionale: vigne senza diserbanti né concimi chimici, lieviti indigeni, niente solforosa fino alla fine della malolattica, grandi botti, nessuna chiarifica né filtrazione.

Boscareto è la vigna principale della famiglia a Serralunga: circa 6 ettari su marne calcaree del Tortoniano, confinanti con il celebre cru Francia. Il Boscareto è il Barolo più importante di Principiano: tannico ma sorprendentemente bevibile, frutto profondo, grande longevità. Il 2016 è considerata una delle migliori annate recenti per il Barolo.

Scheda tecnica

• Produttore: Ferdinando Principiano, Monforte d'Alba (CN)
• Uvaggio: Nebbiolo 100%
• Denominazione: Barolo DOCG – Boscareto (Serralunga d'Alba)
• Annata: 2016
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti