Pico Maccario – Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba 2018

In offerta: -30% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba: Nebbiolo da suoli calcarei e marnosi, affinato in botte grande.

Pico Maccario nasce nel 1997 a Mombaruzzo, nel Monferrato astigiano, dai fratelli Pico e Vitaliano Maccario, che ripartono dai 25 ettari lasciati dal nonno Carlo; la prima annata, la 2000, va subito in esportazione. Oggi l'azienda supera i cento ettari, in gran parte a Barbera, ed è riconoscibile per i pali a forma di matita colorata tra i filari. Nel 2021 ha annunciato l'ingresso nelle Langhe con piccole parcelle a Barolo e Barbaresco; dal 2025 fa parte di Oniwines, il gruppo vinicolo della famiglia Veronesi.

La dicitura "del Comune di Serralunga d'Alba" indica che le uve vengono tutte da questo comune, sul versante orientale della zona del Barolo, noto per vini strutturati e longevi. Secondo la scheda dell'importatore statunitense Winebow, la vigna è a circa 350 metri, esposta a est-sud-est, su terreni ricchi di calcare, marne grigie e sabbie. Vendemmia a mano nella prima settimana di ottobre, diraspapigiatura delicata, fermentazione in acciaio con rimontaggi e malolattica svolta; poi 18 mesi in una botte Stockinger da 25 ettolitri e 12 mesi in bottiglia.

Un Barolo di impostazione classica: frutti rossi, fiori, liquirizia e tabacco dolce, tannino serrato, buona tenuta nel tempo.

Abbinamenti: brasati, arrosti di vitello, selvaggina, risotto al Castelmagno, formaggi stagionati.

Servizio: 16–18 °C, in calici ampi; meglio aprirlo un'ora prima.

Scheda tecnica

• Produttore: Pico Maccario, Mombaruzzo (AT), Piemonte
• Uvaggio: Nebbiolo 100%
• Denominazione: Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba
• Annata: 2018
• Vinificazione: fermentazione in acciaio con rimontaggi, malolattica svolta
• Affinamento: 18 mesi in botte grande da 25 hl, 12 mesi in bottiglia
• Gradazione: 14,5% vol
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti