Olio Extra Vergine di Oliva - Blend - San Dionigi

San Dionigi è una piccola azienda agricola familiare con una storia che risale al 1968, quando nasceva come semplice realtà di conferimento. Oggi, la nuova generazione ha trasformato la visione in un progetto agricolo autenticamente biologico, certificato e improntato alla rigenerazione del paesaggio: vigne, ulivi, bosco, biodiversità. Un approccio in vigna e in cantina che evita scorciatoie e privilegia l’identità.

L'olio Evo: 

Il Blend ha un'energia tutta sua: l'amaro e il piccante sono molto marcati, è un olio estremamente vegetale e complesso in questo senso - foglia di pomodoro, carciofo, salvia, mandorla, erba tagliata.

Sulle carni o sulle chiusure di determinati piatti, a crudo, risalta particolarmente. Un olio sincero, espressione della zona che rappresenta, che fa della concentrazione vera di tutti questi sentori un vero punto di forza e di identità territoriale.